Grillowany łosoś z brokułem na makaronie orkiszowym.

Grillowany łosoś z brokułem.

Składniki:

- 1 brokuł
- 2-3 garście makaronu orkiszowego (lub innego)
- filet z łososia
- sos: oliwa z oliwek (może być smakowa), ocet balsamiczny, sok, z 1/4 cytryny, pieprz
- sok z 1/2 cytryny
- przyprawy, np. pieprz, pierz ziołowy, chilli
- oliwa z oliwek



Łososia umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, zdjąć z niego skórkę i natrzeć oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami. Odstawić na chwilkę.
Makaron ugotować al dente. Brokuła umyć, pokroić i ugotować na parze. Przygotować sos: wymieszać oliwę, ocet, sok z cytryny i pieprz.
Rozgrzać patelnię grillową i zgrillować łososia (max. 10 min. z każdej strony - przewrócić, gdy się ładnie przyrumieni; przewracać tylko raz). Pokroić na mniejsze kawałki.
Na talerz wyłożyć makaron, łososia i brokuła. Polać sosem.
Smacznego!