Owsiany...omlet. I do tego biszkoptowy!

   Ostatnio na moim śniadaniowym blogu pojawił się post z omletem w roli głównej. Omletem, który nie tylko był biszkoptowy, ale jeszcze do tego owsiany. Albo na odwrót, jak kto woli. Był też puszysty i szybko znikał z talerza. ZA szybko.

A że pod postem pojawiło się kilka pytań odnośnie owego omletu, postanawiam podzielić się z Wami jego sekretem.
Mam nadzieję, że Pan Omlet mi to wybaczy ;)

Owsiany Omlet Biszkoptowy.

przepis autorski

Składniki (na 1 porcję):

- 2 jaja (białka i żółtka osobno),
- 2 łyżki mleka,
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki mąki owsianej,
- dowolne dodatki, np. wiórki kokosowe, kakao, cynamon itp.







Białka ubić na sztywną pianę. W osobnej misce wymieszać żółta z mlekiem i proszkiem. Dodawać stopniowo przesianą mąkę, cały czas mieszając. Następnie delikatnie wmieszać pianę z białek.

Rozgrzać 2 patelnie lekko nasmarowane oliwą. Masę wylać na jedną z nich i smażyć na średnim ogniu do zarumienienia spodu. Po tym czasie omlet przełożyć na drugą patelnię, obracając go. Smażyć jeszcze kilka minut. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

Francuski omlet po włosku.

   Zawsze jadłam omlety  tylko z serem i kukurydzą. Tak po prostu. Dopiero niedawno zaczęłam eksperymentować i wsadzać do omletów co tylko znajdzie się pod ręką. I powstał. Omlet inspirowany...pizzą, którą jadłam kiedyś w Pizzy Hut, i w której połączenie składników zostało mi w pamięci.

Ziołowy omlet z camembertem, suszonymi pomidorami i rukolą.

Składniki (na porcję jak na zdjęciu):

- 4 jajka

- pieprz, oregano, tymianek, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy itp.

- camembert (ilość zależy od upodobań)

- kilka suszonych pomidorów (odsączonych)

- trochę żółtego sera, startego

- garść rukoli

- olej do smażenia

 Jajka roztrzepać w misce z przyprawami.  Wylać na nagrzaną, lekko natłuszczoną patelnię. Gdy omlet zacznie się rumienić od dołu, przewrócić na drugą stronę i chwilę posmażyć na średnim ogniu. Następnie ponownie przewrócić i na połowę nałożyć: żółty ser, pomidorki suszone, rukolę i camembert. Przykryć drugą połową (jak na zdjęciu) i potrzymać na ciepłej patelni jeszcze przez chwilę z jednej i drugiej strony, aż ser się roztopi. Gotowe! : D

Proste, prawda? A ten ciągnący się ser...