Spaghetti? Mascarpone? KLOPSIKI?

   Połączenie, hm, dość nietypowe. Miał być sos pomidorowy, ale z koszyczka uśmiechały się 3 ostatnie pomidory. W lodówce mascarpone...a może by właśnie TAK?

Klopsikowe spaghetti.

Składniki:
inspiracja

1. klopsy:

- 400g mielonego mięsa drobiowego (u mnie z indyka)
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka świeżego oregano, drobno posiekanego
- 1 łyżeczka świeżego tymianku, posiekanego
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 2 żabki czosnku, posiekane
- pieprz
- 1 cebula, posiekana

2. sos - z tego przepisu (z pominięciem mięsa)

3. makaron spaghetti (u mnie tricolore)



Mięso połączyć z ziołami, słodką papryką, czosnkiem i pieprzem. Odstawić do lodówki na pół godz. Następnie wyjąć i uformować 16 małych klopsików. Lekko natłuścić je oliwą, ułożyć na blasze i piec przez 15 min. w piekarniku nagrzanym do 180st. C.

Makaron ugotować al dente.
Przygotować sos.

Na talerz wyłożyć makaron, polać sosem i na górę położyć klopsiki. Udekorować bazylią.
Bon appetit! :))

Ciasto orzechowo - jabłkowe. Jesienno - zimowe.

   Pokochałam je od pierwszego kęsa. A właściwie już od samego zapachu rozchodzącego się po całym mieszkaniu podczas pieczenia. Niby takie zwykłe, a jednak wyjątkowe. I takie trochę light ;)

Ciasto orzechowo - jabłkowe.

Składniki:

- 10 jabłek, obranych i pokrojonych na kawałki

- 2-3 jajka

- 1,5 szkl. cukru brązowego (daję 1 szkl.)

- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

- 2 szkl. mąki (daję orkiszową typ 2000)

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1,5 łyżeczki sody

- 3 łyżki oleju

- 150g posiekanych orzechów włoskich

Jajka wymieszać z cukrami. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Zmiksować, wlać olej, jabłka i orzechy. Wymieszać tak, aby ciasto oblepiło kawałki jabłek.  Piec z termoobiegiem w nagrzanym do 180st. C. piekarniku, ok. 40 min. lub do tzw. do suchego patyczka (bez termoobiegu - ok. 1 godz.).

Smacznego :)

Hummus pasta na dwa sposoby.

 

Makaron z dynią i hummusem.

Składniki (na 1 porcję):

- 3-4 łyżki hummusu libańskiego Whomus

- 2-3 garści makaronu

- pieczona dynia pokrojona w kosteczkę

- pieprz

Makaron ugotować al dente. Przełożyć na patelnię, dodać hummus, dynię i pieprz. Lekko podgrzać, co jakiś czas mieszając.

Makaron z hummusem po włosku.

Składniki (na 1 porcję):

- 2 łyżki hummusu libańskiego Whomus
- 2 garści makaronu
- kilka pomidorów suszonych
- garść parmezanu
- oliwa z oliwek
- rukola


Makaron ugotować al dente. Wysypać go na talerz, dodać hummus, suszone pomidory, parmezan, polać oliwą i posypać rukolą.