Tarta przez duże T.

   Spontaniczna decyzja - będzie tarta. I to nie "tarta" jak dotąd, tylko Tarta przez duże T. Po prostu musi się udać!
I ba, nie tylko była naprawdę smaczna, ale i całkiem dobrze się prezentowała!

Pełnoziarnista tarta z pieczarkami, groszkiem i cebulą.

Inspiracja

Ciasto (na formę do tarty o śr. ok. 24cm):

- 1 i 3/4 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej

- 1 jajko

- 50g zimnego masła

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki jogurtu greckiego

- szczypta soli

- olej z pestek winogron

Składniki szybko posiekać w misce i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć na co najmniej 1 godz. do lodówki. Po tym czasie wylepić nią formę do tarty (wysmarowaną olejem) i ponakłuwać widelcem. Na to ułożyć papier do pieczenia i wysypać na niego ryż/fasolę itp. (coś, co będzie obciążeniem). Włożyć do nagrzanego do 180st. C piekarnika i piec 15 min. Zdjąć papier z obciążeniem i wystudzić.

Farsz:

- pół puszki groszku

- mała cebula

- 450g pieczarek

- 80g sera

- 2 łyżki jogurtu greckiego

- 2 jajka

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- świeżo mielony pieprz

- zioła prowansalskiego z lawendą

Pieczarki obrać, umyć i pokroić. Podsmażyć na małej ilości oleju i pozostawić do ostygnięcia. Cebulę pokroić w paski. Ser zetrzeć na tarce. W misce wymieszać jajka, jogurty, ser i przyprawy.

Na podpieczony spód wyłożyć 4 łyżki masy jajecznej, pieczarki, groszek i cebulę. Zalać pozostałą masą. Piec w 180st. C ok. 30 min.