Zielono mi.

     Pomysł na to danie zrodził się pewnego słonecznego dnia, kiedy to po przyjściu ze szkoły głodna wparowałam do kuchni, otworzyłam lodówkę, a tam...niemalże pustki. Tylko jakieś resztki szpinaku i ricotta. A w zamrażalniku groszek. Aha!

Makaron z ricottą i zielonym groszkiem.

Składniki (na 1 porcję):

- 2 garści makaronu orkiszowego

- pół opak. ricotty (ok.125g)

- groszek zielony (mrożony najpierw ugotować na parze)

- pół cebuli

- garść szpinaku

- pieprz

- pieprz cayenne

- gałka muszkatołowa

- olej z pestek winogron 

Makaron ugotować al dente.

Cebulę obrać, umyć i pokroić w kosteczkę. Zeszklić na patelni z niewielką ilością oleju. Dodać umyty szpinak, dolać trochę wody i poddusić, aż szpinak odparuje. Dodać ricottę i doprawić do smaku. Na patelnię wsypać ugotowany i odcedzony makaron i chwilę podgrzewać.  Na koniec wsypać groszek, wymieszać i podawać. Smacznego!